Теория кремоварения.
Основные моменты
В свободном доступе в интернете достаточно много выложено мастер-классов по изготовлению кремов и мыла. Когда я решила перейти на косметику собственного изготовления, то прочитала всё, что мне попалось на различных форумах и в литературе.Из всего предложенного материала мы выбрали то, что, на наш взгляд, гарантировало бы качество с наименьшими временными затратами.Всё что написано ниже – это личное мнение, основанное на прочтении и изучении различных статей, учебных материалов, информации, выложенной на форумах: арома, косметологов, химиках и пр.
На что хотелось бы обратить ваше внимание и что надо усвоить, прежде чем приступить к изготовлению эмульсии (крема, геля и пр.)
1. Эмульсия состоит из двух основных фаз:
жирная фаза – (ЖФ) это масло или смесь масел (жидкие и твёрдые), которые входят в состав эмульсии по рецепту, сюда же + эмульгатор(в большинстве случаев)
водная фаза – (ВФ) это жидкости, которые мы смешиваем с ЖФ (маслами) – гидролаты, отвары, и пр.
Активы (АФ), которые мы добавляем в эмульсию, с учетом её назначения и учитываются в той фазе, в которой мы эти активы разводим.
Т.е., если актив разводим в масле, то учитываем количество актива в ЖФ, если актив разводим в жидкости – то в ВФ.
Для соединения двух фаз существуют различные эмульгаторы.
Количество эмульгатора мы учитываем в той фазе, в которой его (эмульгатор) растворяем: в масле – в ЖФ, в жидкости - в ВФ.
2. Эмульсии бывают двух видов:
прямая эмульсия: масло – в – воде
обратная эмульсия: вода – в – масле
Некоторые новички ошибочно полагают, что это указывает на порядок соединения жирной и водной фаз: что и куда добавляем. На самом деле, это означает соединение молекул с помощью эмульгатора:
- либо масляные (жировые) шарики взвешены в водной среде – фазе (прямая мульсия)
- либо капельки (молекулы) воды взвешены в масляной (жировой) среде (обратная
мульсия), Поэтому, если эмульгатор, который мы используем, предназначен для изготовления прямых эмульсий, то вне зависимости от того, как мы соединяем фазы, у нас всё равно будет прямая эмульсия. И только если эмульгатор предназначен и для прямой и для обратной эмульсии (или только для обратной) тип эмульсии зависит от способа соединения.
Например, пшеничный эмульгатор (пшеничный воск), предназначен для изготовления прямой эмульсии. Мне удобнее соединять фазы путём добавления жидкости (ВФ) в масло (ЖФ), но у меня всё равно будет прямая эмульсия.(есть более сложные эмульсии, но в домашних условиях такие типы мы изготовить не можем, а если и могут, то единицы)
Многочисленными исследованиями показано, что именно обратная эмульсия более физиологична, не разрушает клеточные стенки, способствует более глубокому проникновению активных веществ в клетки кожи, интенсивно защищает кожу от обезвоживания. Но такие кремы - очень жирные, липкие, плохо впитываются,
оставляют жирный блеск на долгое время. Большинство промышленных кремов – прямая эмульсия. Крем на основе такой эмульсии легко и быстро впитывается, не оставляет следов на коже. Эмульгаторы, образующие такой тип эмульсии наиболее распространены в магазинах косметических компонентов. И такой крем мы, как правило, делаем в домашних условиях.
3. При составлении для себя рецепта крема или внося коррективы в готовые рецепты необходимо учитывать:
- чем больше в процентном соотношении ЖФ к ВФ, тем жирнее и гуще будет эмульсия
- расчет ингредиентов в рецепте делается в процентах
50 грамм крема не равны 50 мл крема, т.к. крем может быть различной плотности. Если вам понравился чей-то готовый рецепт, где не указаны проценты ингредиентов, а также есть смешение единиц (и граммы и миллилитры) – возьмите только идею.
Рецепт НЕОБХОДИМО составлять в ОДНИХ единицах измерения. Если у вас нет весов, пересчитайте граммы в миллилитры.
Если вы собираетесь заниматься изготовлением эмульсии (крема и пр.) постоянно – приобретите весы. Это позволит вам сэкономить время и избежать ошибок. Придерживайтесь рекомендаций производителя по поводу ингредиентов, которые вы собираетесь добавлять в эмульсию. Особенно это касается активных веществ (активов) и эмульгаторов.
Внимательно читайте:
- в какой фазе (жирной или водной) растворяется ингредиент или его можно непосредственно добавлять в эмульсию;
- при какой температуре необходимо растворять ингредиент;
- процентное соотношение, которое рекомендуется добавлять в косметические средства.
Производители ингредиентов рекомендации по процентам ввода дают исходя из веса, а не объема. Если вы впервые используете ингредиент, сделайте пробу: добавьте в основу минимально рекомендуемое количество.
Когда вы начинаете самостоятельно изготавливать крем, это, как правило, начинает увлекать. Почитав на сайтах интернет-магазинов о чудесных свойствах того или иного ингредиента, хочется всего и сразу. И это основная ошибка в начале пути самостоятельного изготовления крема.
4. ЖФ и ВФ при смешивании должны быть одной температуры.(+-5С) Если в рецептуре есть нестабильные масла, которые не рекомендуется нагревать, то они (масла) должны быть комнатной температуры и процент ввода таких масел не должен быть большим (не более 3% ), иначе эмульсия может расслоиться. ЭМ (эфирные масла) добавляем в уже готовую эмульсию.
5. Мы все наверняка слышали (читали), что трудно подобрать для себя масла, а уж тем более для других. На самом деле это не совсем верно. Если мы возьмем на себя труд и сначала составим: какую же мы хотим получить смесь масел по химическому составу (просчитаем в процентах весь жирнокислотный состав, химический состав и пр.) и затем подберем масла, и, зная тип кожи – можно сделать 100% попадание. Но кто так делает? Единицы. В основном все ориентируются на косметические действия, показания к применению и отзывы. Поэтому, в основном, и занимаются подпором путем проб и ошибок. Но как только вы составили для своей кожи идеальную базовую эмульсию – всё остальное уже мелочь. К сожалению, липидные показатели кожи (поверхностной гидролипидной плёнки) подвержены изменениям (питание, стрессы и пр.) и поэтому основа, прежде подходившая идеально, вдруг начинает вызывать раздражение, сухость кожи.
6. Определяем:
- для какого времени года эмульсия: зима, лето.
- какой режим: дневной или ночной
- какую эмульсию мы будем делать – крем, молочко, гель, флюид и пр., задаем процентное соотношение ЖФ и ВФ.
- какие функции должна выполнять эмульсия: лечебные или уход (от этого зависит процентное содержание активов в эмульсии и срок применения)
- определяем тип своей кожи и какое косметическое действие в зависимости от показаний мы хотели бы получить от эмульсии (н-р: кожа сухая, чувствительная, обезвоженная, купероз, морщины и т.п.)
7. Решив для себя всё по пункту 6 подбираем:
- базовые масла
- водную фазу
- эмульгатор
- загуститель (при необходимости и желании)
- активы или эфирные масла (не забывая, что сами по себе ЭМ также являются достаточно сильными активами)
- консервант
На что обращаем внимание при выборе эмульгатора:
- какие позволяет делать эмульсии (легкие, густые и т.д.), т.е. какое процентное соотношение жирной и водной фазы позволяет удерживать;
- какой процент ввода требуется для удержания стабильной эмульсии;
- требуются ли соэмульгаторы (загустители)
- какими дополнительными свойствами обладает, н-р: увлажняет кожу
Эмульгатор имеет гидрофильные части и липофильные части. Баланс этих частей – это две порции эмульгатора, которые дают нам гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ).
ГЛБ - это такое свойство эмульгатора, которое позволяет ему хорошо связывать масляную и водную фазы в креме, чем он (ГЛБ) выше - тем устойчивее эмульсия. Есть некое «хорошее значение» ГЛБ, которое подходит для кремов. Все, что выше этого значения - разрушает нашу кожу и обычно используется в смывающих средствах(например, эмульгаторы в агрессивных ПАВах для шампуней не подходят для кремов, у них высокий ГЛБ).
Есть специальные таблицы, но это всё так сложно…. И заморачиваться или нет с расчетом ГЛБ для своей эмульсии решает каждый самостоятельно.
Но вы должны знать, что:
- неправильно выбранный эмульгатор (больше, чем требуется ГЛБ) оставит в вашей эмульсии какое-то количество липофильных «хвостиков» - им просто не с чем будет связаться в вашей эмульсии. И эти липофильные «хвостики» будут искать свободные липиды, чтобы «сэмульгировать» и эти свободные липиды окажутся на вашей коже. Поэтому не стоит увлекаться слишком низким процентом жирной фазы, это позволит снизить нежелательный эффект от применения эмульгатора при неверно подобранном ГЛБ. А при добавлении твердых масел (ши, какао, манго и др.) процент ввода эмульгатора в эмульсию будет минимальным.
Активы и эфирные масла (ЭМ) включают в эмульсию, чтобы усилить желаемый эффект. Я намеренно объединила и активы и ЭМ, потому как при расчете процентного содержания активной фазы (АФ) необходимо принимать эти составляющие в совокупности.
О консервации. Переходя на домашнюю косметику, многие начинают недоумевать насчет консервации. Но мы не живем в безвоздушном пространстве и вокруг нас вирусы и бактерии и они склонны размножаться в водной среде. И как только мы соединяем две фазы, как бы стерильно мы не делали эмульсию, всё равно хранить более 5 дней в холодильнике её нельзя. Даже если по виду и запаху крем кажется вполне хорошим, это не значит, что там нет бактерий (можно проверить в лаборатории).
Именно для того, чтобы ничего не заводилось в вашем креме, и существуют консерванты: условно-натуральные и условно-синтетические для домашнего применения.
Если вы не собираетесь еженедельно делать крем – то применение консерванта необходимо. Есть достаточно мягкие консерванты (чем мягче консервант, тем меньше срок хранения).
! Тест просто масел или масляной смеси часто не эффективен. Масла в чистом виде могут «сушить» кожу, а в составе эмульсии подойти для вашей кожи идеально.
И ещё совет: не пытайтесь решить все проблемы одним кремом (такого и в промышленных косметических средствах нет).